poniedziałek, 4 kwietnia 2011

Pomaranczowe nalesniki


Chyba muszę częściej zapraszać gości na obiad, bo znudziło mi się gotowanie dla siebie samej.. Wczoraj udało mi się znaleźć królika doświadczalnego do spróbowanie naleśników pomarańczowych z serkiem mascarpone.. podobno najgorsze nie były a „królik doświadczalny” nie otruł się i żyje dalej..

Na 10-12 naleśników
4 jajka
2-3 szklanek mąki
2 pomarańcze
Cukier waniliowy
½ szklanki cukru
1 szklanka mleka
1 kostka masła
1 opakowanie serka mascarpone

Jajka lekko ubić, dodać mleko, cukier i powoli dodać mąkę. Do masy dodać startą skórkę z dwóch pomarańczy. Następnie z pomarańczy wycisnąć sok. Na patelni roztopić masło i dodać sok z pomarańczy. Następnie wlać trochę masy i usmażyć naleśnik. Pomiędzy każdym naleśnikiem dodawać masła i soku z pomarańczy. Po usmażeniu naleśniki przełożyć serkiem mascarpone zmiksowanym z cukrem waniliowym. Ewentualnie udekorować miętą.